2009年10月02日

ポットパイ仕立てのとろ〜りロールキャベツ

日中はまだまだ暑いけれど、秋らしく朝晩は肌寒くなってきましたね。そろそろ、あったかいスープ系もありな季節。以前大量に作ったハンバーグのタネでポトフ風のロールキャベツを作りました。

ポットパイ仕立てのとろ〜りロールキャベツ

付け合わせのパンがなかったので、冷凍パイシートの残りでポットパイ風に。
クリーム系のスープじゃなくても、パイとの相性はバツグンハートたち(複数ハート)
パイを崩すと中からとろ〜りとしたロールキャベツが顔を出します。

ポットパイ仕立てのとろ〜りロールキャベツ

【材料(2人分)】
ハンバーグのタネ・・・100〜120g
キャベツの葉・・・4〜6枚
じゃがいも・・・1個
人参・・・小1/4本
ブロッコリー・・・1/4株
冷凍パイシート・・・適量
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<スープ>
(A)水・・・2.5カップ
(A)ローリエ・・・1枚
(A)塩・こしょう・・・少々
(A)固形スープの素・・・1.5個
(B)ケチャップ・・・大1

【作り方】
1. キャベツの葉とブロッコリーはラップに包み、電子レンジで加熱する。加熱後、キャベツの葉は芯の部分をそぎおとす。ブロッコリーは子房にわけ、じゃがいもと人参は皮をむき、一口大に切る。
2. ハンバーグのタネはキャベツの葉の枚数に等分し、1のキャベツの葉にのせて包む。
3. お鍋に、1のじゃがいも・人参・2・<スープ>の(A)を入れ、約20分煮込む。
※アクはその都度取り除いて下さい。
4. 3にブロッコリー、<スープ>の(B)のケチャップを加え、塩・こしょうで味を整え、さらに15分煮込む。
5. スープカップに4を注ぎ、パイシートをカップの口より一回り大きく伸ばしてかぶせ、ハケでパイシートの表面に分量外の溶き卵をぬり、200℃のオーブンで約15分焼く。


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posted by WEBCATPRO at 11:46 | Comment(2) | TrackBack(0) | スープ類